水楊酸，是一種有機酸，化學式為C₇H₆O₃，為白色結晶性粉末，微溶于冷水，易溶于熱水，乙醇，乙醚和丙酮，溶于熱苯，主要用作香料、染料、橡膠助劑等精細化學品的重要原料。